Maltitol kristal / bubuk / P200 / P35
Karakteristik
Ngapikake sifat panganan
Manis alami: Manis maltitol yaiku 80% -90% sukrosa, kanthi rasa sing enak lan Non Irritant.
Aja nggawe reaksi Maillard:Maltitol nduweni glikosil bebas gula sing ora bisa nyebabake reaksi browning Maillard nalika dipanasake karo asam amino utawa protein.
Tambah umur beting pangan:Maltitol angel difermentasi, saengga bisa nambah umur panganan.
Nyukupi syarat fungsional:
Anti-karies:Ora bisa diowahi dadi asam dening bakteri lisan supaya ora nyebabake karies gigi.
Kalori rendah lan ora nambah glukosa getih:Kanthi panyerepan sing sithik lan ora ana stimulasi kanggo insulin, ora ana pengaruh kanggo glukosa getih, mula dadi pemanis sing cocog kanggo diabetes lan obesitas.
Ningkatake penyerapan kalsium:iku dipun promosiaken kanggo nyerep mineral balung.
Paramèter
| Maltitol | ||
| Ora. | Spesifikasi | Ukuran partikel rata-rata |
| 1 | Maltitol C | 20-80 mesh |
| 2 | Maltitol C300 Kab | Lulus 80 mesh |
| 3 | Maltitol CM50 Kab | 200-400 mesh |
Babagan Produk
Apa aplikasi produk?
Aplikasi Maltitol
permen:Maltitol bisa digunakake ing permen kualitas dhuwur adhedhasar sifat apik kalebu penylametan Kelembapan, anti-kristalisasi, panyerepan lan penylametan kanggo rasa lan ora reaksi Maillard.
ombenan:Maltitol bisa langsung ngganti sukrosa lan senyawa karo alkohol gula liyane bisa Applied kanggo ombenan, kanggo nambah rasa lan stabilitas, nyuda kalori, lan nyegah karies dental.
Desserts:Maltitol bisa njaga rasa biskuit lan roti sing luwih alus lan rasa sing luwih enak tinimbang sukrosa.
